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      1. 球莖茴香

        發表時間:2013-02-18

            簡介:
            別名意大利茴香。

            使用方法:
            將球莖茴香的球莖洗凈切絲,與肉絲一同炒食,味道十分鮮美可口,亦可直接涼拌,嫩葉還可以做餡。

            
            菜譜推薦: 
            酸辣茴香火腿
            1、球莖部洗凈切絲,開水燙一下;過涼水后加鹽腌 10分鐘,瀝干水分。火腿、辣椒、姜分別切絲;
            2、炒鍋內香油燒至七成熱,放花椒炸出香味撈出扔掉;再把辣椒絲、姜絲放入油中炸好倒入碗中,加糖、醋、白糖拌勻;
            3、將火腿絲、球莖絲與調味汁拌勻。    

         

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