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      1. 孢子甘藍

        發表時間:2013-02-18

            簡介:
            孢子甘藍,別名芽甘藍、子持甘藍,為甘藍種中腋芽能形成小葉球的變種。原產于地中海沿岸,以鮮嫩的小葉球為食用部位。
            使用方法:
            可以和栗子或胡桃一起烹煮,或煮后加奶油調味,或煎炒,或加入湯里。主莖頂端的葉片可以當作蔬菜食用。

            
            菜譜推薦: 
            孢子甘藍蘆薈色拉
            原料:土豆、孢子甘藍、蘆薈、紅胡蘿卜、芫荽、紅櫻桃果、色拉醬。
            1、將土豆去皮,放入清水煮熟,加鹽,取出切成丁塊。
            2、把孢子甘藍剖成兩瓣,紅胡蘿卜一小段切成丁塊,入鍋燒煮,撈出備用。
            3、蘆薈葉肉10克煮燒后取出,切成丁塊,備用。
            4、把土豆、孢子甘藍、蘆薈、紅胡蘿卜的丁塊混合,放入色拉醬拌勻,裝盤,中央放半顆紅櫻桃,四周放綠色芫荽葉。 

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